Restoran Menü

Pirpirim, Kırmızı Soğan Turşusu, Nohut, Firik Bulguru, İsot, Sumak

Havuç, Sarımsak, Beyaz Lahana, Acur, Biber, Taze Fasulye, Domates

Beji Domatesi, Salatalık, Pirpirim, Urfa İsotu, Bostandan Taze Baharatlar, Lakto Fermente Pirpirim Turşusu

Köftelik Bulgur, Bostandan Taze Baharatlar, Katine Nar Pekmez, Asma Yaprağı, Taze Soğan

Pirpirim, Yeni Dünya, Urfa Tulum Peyniri, Ceviz, Küçük Urfa Kabağı, Kuru Domates, Taze Baharatlar

Bostandan Taze Baharatlar, Mera Koyun Yoğurdu, Nar Pekmezi

Şelengo, Hıttı, Acur, Hıyar, Nane, Reyhan, Erik, Koruk

Fermantasyon odamızdaki yolculuk doğanın sunduklarıyla başlıyor ve binlerce yıllık bir miras olan müşterek aklın dinginliğiyle şekilleniyor. Mevsimlik ürünleri topluyor, dönüşümlerine tanık oluyor ve deneyerek öğreniyoruz. Doğanın döngülerini benimsiyor, hatırlatıyor ve kutluyoruz.

Koruk, Hıttı, Acur, Şelengo, Pirpirim, Erik, Hıyar, Bostandan Taze Otlar, Gün Pekmezi, Katine Nar Ekşisi

Eğriburun Soğuk Sıkım Zeytinyağı, Katine Nar Pekmezi, Peynir, Fesleğen, Ev Ekmeği, Gebre Otu, Keten Köyneği Fıstık

Bostandan Taze Baharatlar

Bostandan Taze Baharatlar, Urfa İsot, Mera Koyunu, Zerun

Taze Urfa Peyniri, Urfa İsot Reçeli, Bostandan Taze Baharatlar, Zerun Buğdayı

Yabandan Otlar, Urfa Peyniri, Zerun Buğdayı

Köz Patlıcan, Köz Biber, Köz Domates, Bostandan Taze Baharatlar, Urfa İsot, Mera Koyunu, Zerun Buğdayı

Süzme Koyun Yoğurdu, Keten Köyneği Fıstık

Bostandan Ve Yabandan Taze Otlar, Köy Yumurtası, Urfa İsotu

Mera Koyunu Yoğurdu, Yanık Soğan, Urfa İsotu

Bostandan Taze Baharatlar, Katine Nar Pekmezi, Karacadağ Pirinci

Koruk, Mera Koyun Yoğurdu, Karacadağ Pirinci, Katine Nar Pekmezi

Karacadağ Pirinci, Frenk Suyu, İsot, Üveysi Koyunu, Mera Koyun Yoğurdu, Bostandan Taze Otlar

Gün Pekmezi, Katine Narı Pekmezi, Firik Bulguru

Mera Koyunu, Mera Koyun Yoğurdu, Tahin, Ekşi Mayalı Pide

Beji Domatesi, Mera Koyun Yoğurdu, Fermente Hıttı Turşusu, Taze Soğan, Fesleğen, Ceviz

Karacadağ Pirinci, Urfa Sadeyağ

Urfa Yerli Firik Bulguru, Urfa Sadeyağ

Karacadağ Pirinci, Bezelye, Taze Fasulye, Reyhan, Kuş Üzümü, Urfa Kabağı, Sarımsak, Tarçın

Karacadağ Pirinci, Beji Domatesi

Katine Nar Pekmezi, Kaymak Dondurması, Ceviz, Zerun Buğday Unu

Zerun Buğday Unu, Yerli Ceviz

Zerun Buğday Unu, Taze Urfa Peyniri, Urfa Sadeyağı