Sustainable Gastronomy Week 2025

2. Şefimiz Gevher Başaran Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) tarafından düzenlenen Sustainable Gastronomy Week 2025 programına kabul edildi.

Gevher Şef’in Local Seeds, Local Eats temalı program kapsamında 16-22 Haziran tarihleri arasında Havrani’de sunacağı 6 aşamalı menünün içeriğini oluşturan mahsullerin tümü yerli çeşitler. Yerel tohum mirasının ve bölge şartlarına dirençli yerel tohumlarla üretimin önemine atıfta bulunan bu menüyü tatmak için 16-22 Haziran'da Havrani’ye davetlisiniz.

Şef Gevher Başaran |

1990 yılı doğumlu Şef Başaran sekiz yıllık sektör tecrübesi ve geleneksel Türk mutfağı alanındaki deneyimiyle kariyerine 2. Şef olarak Havrani’de devam ediyor, Şef Gökhan Çilak’la beraber mutfağın koordinasyonunu yürütüyor.